Novitá dall’ Hotel Trattlerhof a Bad Kleinkirchheim e dal Team dell`Hotel e della
Famiglia Forstnig.
In Carinzia ormai l'autunno è alle porte, durante l’autunno tanti sono gli eventi
e le manifestazioni interessanti. Novitá anche in cucina! A proposito, conoscete il cerfoglio?
Molto di piú a riguardo dallo Chef Franz Mlakar.

Montagne fluenti – Oro fluttuante-
Autunno a Bad Kleinkirchheim

E 'una luce- da dentro a fuori!
In autunno le allodole creano uno spettacolo dorato sulle Montagne di Bad Kleinkirchheim. Unica al mondo, dipinge la natura uno splendore autunnale incomparabile. Le persone che si sentono legate alla natura non riescono a resistere a questa Magia. E´una festa per gli occhi! O in bicicletta o in sella ai nostri cavalli- Bad Kleinkirchheim e l’hotel Trattlerhof sono il vostro indimenticabile accompagnatore!

Immerso in questo splendore si trova il nostro accogliente e familiare Hotel a 4 stelle, che coniuga tradizione e modernità con sentimento. Entrate nel famoso stile di vita alpino e sperimentate la meraviglia “dell’autunno dorato”.

Vado via per qualche giorno…
Molte sono le offerte e le attivitá che vi permettono di avvicinarvi alla Gioia di vivere….: » Offerte



Dal rally alpino alla Trasumanza
Bad Kleinkirchheim offre un Bouquet autunnale
di attività per tutti i gusti.

In questo link è possibile navigare attraverso l’atmosfera autunnale.
A settembre si terrá, per esempio, il 100 ° anniversario del
Rally alpino Classic Rally.

Da centinaia di anni la transumanza è uno degli eventi più importanti del calendario contadino dei paesi alpini. Quest’anno da noi a Bad Kleinkirchheim questo tradizionale appuntamento si terrà sabato, 11 settembre 2010.

» Calendario Eventi di BKK



„Buono e´ ció che piace
Chi dice Trattlerhof dice anche piacere
di vere e proprie specialità carinziane!

La nostra cucina diventa un vero piacere grazie alla famosa ospitalità della Carinzia, che abbiamo nella carne, nel pesce, nelle zuppe e nel sangue. Il Trattlerhof è legato sin dall’inizio al ristorante Einkehr. L’Einkehr è una parte sociale e culinaria molto importante del paradisiaco Hotel Trattlerhof. A pochi minuti a piedi- lungo un torrente e immerso nella natura pittoresca, si trova il ristorante Einkehr.

Cuciniamo esclusivamente con l'ingrediente più importante - la linfa vitale per i nostri ospiti. Responsabile per le specialitá della nostra casa è il nostro Chef di cucina Mlakar Franz. La sua carriera di chef e sommelier di formaggi é iniziata come giovane cuoco proprio nel nostro Hotel. Dopo diversi successi internazionali e´ ritornato all’Hotel Trattlerhof - perché a casa è sempre tutto piú saporito e buono ...

Solo per voi…i segreti del nostro Chef di cucina Franz Mlakar.
Strudel di patate con finferli e salsa fredda di cerfoglio.
» In questo link trovate una ricetta da cucinare…

Cerfoglio è un'erba aromatica che in realtà non dovrebbe mancare in nessun Orto. E 'delicata e dovrebbe essere usata possibilmente fresca, in modo tale che possa portare il suo sapore sul piatto. Il Cerfoglio è un erba aromatica, ideale per insaporire minestre, salse, pesce e piatti di carne. E´ la nota piccante per omelette, per le salse allo yogurt e le insalate.

A prima vista, potrebbe quasi essere confuso con il prezzemolo. Ma se si guarda da vicino, si riconosce la differenza: il Cerfoglio ha le foglie piú delicate e sottili. Il cerfoglio leggermente profumato può raggiungere un’altezza di 60 centimetri. Il suo sapore ricorda un po ' quello dell` anice e del finocchio. Chi è amante di questi aromi ama anche il cerfoglio e i piatti con esso preparati.

Con quest’ erba fin dai tempi antichi, sono stati preparati e speziati molti piatti. Inoltre, veniva utilizzato con successo per la guarigione di alcuni tipi di malattie. Il Cerfoglio avrebbe contribuito a guarire l’affaticamento, i disturbi della circolazione, la mancanza di Appetito e i disturbi della vescica.

Il Cerfoglio purifica il sangue, regola il metabolismo e ha una funzione diuretica. Un tè con le sue foglie si prepara in fretta.




Il Trattlerhof - luogo di incontro per clienti abituali e amici della casa. Qui, nell’ immagine Monaco Giuseppe Presidente dell’associazione d’equitazione di Roma insieme a sua moglie
e al Signor Forstnig.


2010 Hotel Trattlerhof ****, Gegendtalerweg 1, A-9546 Bad Kleinkirchheim, AUSTRIA,
Tel.: +43(0)4240/8172, Fax.: +43(0)4240/8124, email: hotel@trattlerhof.at
www.trattlerhof.at