Ci sforziamo di trattare la natura con cura e, come "Genuss-Wirt", ci concentriamo sull'utilizzo di prodotti provenienti dalla regione. Utilizziamo cibi e bevande di stagione provenienti dalla regione e prodotti da agricoltura biologica.
Cerchiamo di utilizzare l'energia e l'acqua in modo efficiente e preferiamo utilizzare fonti di energia rinnovabili. Grazie alla nostra centrale elettrica, siamo sulla buona strada per diventare autosufficienti dal punto di vista dell'elettricità con il 100 % di energia idroelettrica. Da maggio 2014 abbiamo convertito l'intera attività al biocombustibile. Per questo utilizziamo solo energie rinnovabili.
Acquistando consapevolmente prodotti regionali, cerchiamo di ridurre l'impatto ambientale, di seguire esattamente la separazione dei rifiuti o di riciclarli correttamente. Utilizziamo consapevolmente detergenti e detersivi con parsimonia e biodegradabili per ridurre l'inquinamento delle acque.
I nostri dipendenti possono partecipare regolarmente a corsi di formazione e contribuire attivamente alla progettazione del nostro programma ambientale.
Inoltre, consentiamo ai nostri ospiti di partecipare attivamente all'attuazione del programma ambientale: riceverete un bonus ambientale di € 3,- al giorno accreditato sul conto della camera se rinuncerete una volta alla pulizia della stessa.