Offerta gastronomica

Trattlers vino selezionato “Hofwein” 2019:

In occasione del nostro anniversario “ 135 anni di giubileo”, siamo lieti di presentarvi il vino da noi selezionato “Hofwein” 2019:

I nostri collaboratori hanno degustato e scelto uno Grünen Veltliner Federspiel Kaiserburg 2017 prodotti dalla cantina Domäne Wachau da Dürnstein/Niederösterreich. Entrambi il vino è stato preparato con methodo tradizionale e si puo apprezzare la ricercatessa del vino grazie alla vinificazione innovativa usata dalla Domäne Wachau. Quindi una scelta perfetta per il Trattlerhof che combina tradizione e innovazione.

 

Al Trattlerhof la gastronomia d’eccellenza è una tradizione che tra piatti prelibati della regione come la “Kärntna Laxn” (la trota carinziana), la cucina tradizionale carinziana, i piatti tipici al tagliere e i menù degustazione ne ha davvero per tutti i gusti. Nella Badstubn vi serviamo con il caffè anche la nostra tradizionale torta del Trattlerhof, preparata secondo una ricetta di famiglia, o uno dei nostri tanti dolci fatti rigorosamente in casa. Nell’accogliente Zopfstube potete scegliere tra una vasta scelta di menù, mentre il nostro bar si presta alla perfezione per un aperitivo. Infine, ai tavoli apparecchiati all’interno del nuovo “Troadkastn” potete provare specialità di scottona austriaca e squisite variazioni di fondue.

Il piacere luculliano è coronato nella nostra nuova cantina dove rinomati viticoltori presentano i loro migliori vini in occasione delle numerose degustazioni con gli ospiti.

Pensione del gusto al Trattlerhof

Ricca colazione a buffet dalle 07.30 fino alle 11.00, ogni giorno a rotazione potete trovare la tra colazione dell’imperatore, del cacciatore, del pescatore, del malgaro, alla carinziana e alla viennese
Spuntino nel pomeriggio  da gustare a scelta in hotel o presso il ristorante-baita “Einkehr” a valle, a circa 10 minuti a piedi dall’hotel, comodo in inverno perché situato proprio sulle piste da sci e in estate punto di partenza di numerosi sentieri escursionistici e per MTB.
Cena di 5 portate a scelta con antipasto, buffet di verdure, 2 zuppe, 3 secondi e 2 dessert a scelta. Naturalmente serviamo anche speciali menù per vegetariani, bambini e persone intolleranti al glutine.

I nostri piatti sono preparati con prodotti regionali di agricoltori della zona. Il nostro chef seleziona personalmente la carne, i formaggi, i salumi, le uova, i latticini e il pane in aziende agricole della regione. Le erbe aromatiche vengono raccolte fresche nel nostro orto.

CONSIGLIO per l’inverno: visitate il nostro ristorante-baita Einkehr a valle!
 


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Viticoltore in montagna estate 2019 Culinario in montagna avvento 2019

Viticoltore in montagna

Anche nell`estate sono venuti al Trattlerhof i migliori viticoltori delle più rinomate regioni vitivinicole dell’Austria per un “incontro al vertice” davvero speciale.

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